綠色食品材料填報規(guī)范

　　1、要求申請人用鋼筆、簽字筆正楷如實填寫《綠色食品標志使用申請書》、《企業(yè)及生產情況調查表》，或用A4紙打印，字跡整潔、術語規(guī)范、印章清晰；一份《綠色食品標志使用申請書》和《企業(yè)及生產情況調查表》只能填報一個產品。

　　2、所有表格欄目不得空缺，如不涉及本項目，應在表格欄目內注明“無”；如表格欄目不夠，可附頁，但附頁必須加蓋公章；

　　3、申請認證材料應裝訂成冊，編制頁碼，并附目錄。

　　二、《綠色食品標志使用申請書》、《企業(yè)及生產情況調查表》填寫規(guī)范

　　1.產品名稱

　　“產品名稱”欄應填寫商品名（即產品包裝上的名稱），不可將一類產品（如蔬菜、水果、茶葉等）作為申請認證產品名稱；對于原料配方基本一致，且加工工藝相同或相近的系列加工產品（如系列大米、系列冰淇淋等）或同一產品申請在多個商標上使用的，可以以系列產品名稱填寫一份申請書，但在表一后要附報系列產品清單（包括產品名稱、商標、申請認證產量和包裝規(guī)格）；一欄內不可多個產品混填。

　　2.申請認證產量應以“kg”或“噸”為單位

　　3.“表一原料供應形式”欄

　　該欄主要填寫申請認證企業(yè)與生產基地或原料供應單位間的關系，分3種形式：

　�。�1）申請認證企業(yè)本身是原料生產單位，如農場、果園等，填寫“自給”；

　　（2）申請認證企業(yè)有穩(wěn)定基地，基地負責組織農戶生產，填寫“公司+基地+農戶”、“協(xié)議供應”、“訂單農業(yè)”等形式；

　�。�3）從企業(yè)購買原料，填寫“合同供應”。

　　對于畜禽、水產類申請認證企業(yè)，原料的供應包括兩部分，即畜禽、水產品供應單位，飼料（餌類）供應單位。

　　4.“表二農藥與肥料使用情況”

　�。�1）填寫單位。該表由原料生產單位填寫、加蓋公章并負責。省、市、縣級農技服務部門不可作為填寫單位；

　�。�2）“主要病蟲害”一欄填寫當年發(fā)生的病、蟲、草害；

　�。�3）“農藥、肥料使用情況”欄填寫當年使用情況；

　�。�4）對于大田作物（包括蔬菜），農藥“每次用量”單位應用g（mg）/畝或l（ml）/畝，不得用稀釋倍數(shù)；對于果樹、茶葉類，用稀釋倍數(shù)；拌種用藥單位以“g（ml）/kg種子（或‰）”表示；

　　（5）每項必須填寫，不得涂改（如屬筆誤，進行杠改）；

　　（6）該表不可多個產品混填。

　　5.“表三畜（禽、水）產品飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）情況表”

　�。�1）填寫單位。該表由飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）單位填寫、加蓋公章并負責。省、市、縣級畜牧、獸醫(yī)（水產）服務部門不可作為填寫單位；

　　（2）“飼料構成情況”欄應根據(jù)不同飼養(yǎng)階段構成情況分別填寫�！俺煞菝�稱”欄應將全部飼料成份（包括預混料及具體配方）全部列出，不得用“其它”等含糊字樣；比例填寫用百分數(shù)（％）表示，依據(jù)用量大小，從大到小填寫：“來源”詳細填寫，不可用“外購”、“來自基地”等含糊術語。

　　（3）“藥劑使用情況”欄應詳細填寫所用藥劑（包括疫苗、消毒劑）的使用情況：“使用量”單位用“mg（萬單位）/kg或g（mg）/l”；

　�。�4）每項必須填寫，不得涂改（如屬筆誤，進行杠改）；

　�。�5）該表不可多個產品混填。

　　6.“表四加工產品生產情況”

　　（1）填寫單位。該表由負責產品生產加工的單位填寫、蓋章并負責；

　�。�2）執(zhí)行標準。有綠色食品產品標準的，須執(zhí)行綠色食品產品標準；

　�。�3）“原料基本情況”欄“名稱”項應全部列出，按用量大小，由大到小填寫：“比例”用百分數(shù)（％）表示：“來源”不可填寫“外購”等含糊術語；

　�。�4）“添加劑使用情況”欄“名稱”不可縮寫，不可填寫“甜味劑”、“色素”、“香精”等集合名稱，應填寫通用名稱：“用量”欄用千分數(shù)（‰）表示，不可用“kg”、“g”等重量單位：“備注”欄內應注明添加劑品牌及生產單位；

　�。�5）每項必須填寫，不得涂改（如屬筆誤，進行杠改）；

　　（6）該表不可多個產品混填。

　　三、生產操作規(guī)程編制規(guī)范

　　1.種植規(guī)程

　　（1）規(guī)程的制定要因地制宜、具有科學性和可操作性；

　�。�2）規(guī)程的制定要體現(xiàn)綠色食品生產特點。病蟲草害防治應以生物、物理和機械方法為基礎；施肥應以有機肥為基礎；

　�。�3）內容應詳細，包括：立地條件，品種和茬口（包括輪作方式），育苗與移栽，種植密度，田間管理（肥、水），病蟲草鼠害的防治，收獲及畝產量等；

　　（4）農藥使用應注明名稱、劑型規(guī)格、標的、方法、使用次數(shù)及安全間隔期；

　�。�5）需正式打印件，并加蓋公章。

　　2.飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）規(guī)程

　�。�1）規(guī)程的制定要因地制宜，具有科學性和可操作性；

　　（2）規(guī)程的制定應體現(xiàn)綠色食品生產特點。以預防為主，優(yōu)先建立嚴格生物安全體系，改善飼養(yǎng)環(huán)境、加強飼養(yǎng)管理、增強動物自身的抗病力；

　�。�3）內容應詳細，包括：養(yǎng)殖場所衛(wèi)生環(huán)境條件、環(huán)境消毒、飼料、飼料添加劑、飼料加工、防疫、體內外寄生蟲及疾病防治、屠宰、檢疫、倉儲、運輸、包裝及生產管理等環(huán)節(jié)；

　�。�4）飼料及飼料添加劑使用應根據(jù)動物各生長階段營養(yǎng)需要合理調配；藥劑的使用應注明品種、劑型、使用方法、使用劑量及停藥期；

　�。�5）需正式打印件，并加蓋公章。

　　3.加工規(guī)程

　　加工規(guī)程的制定要包括以下內容：

　�。�1）原、輔料來源、驗收、儲存及預處理方法；

　�。�2）生產工藝及主要技術參數(shù)，如溫度、濃度、殺菌方法、添加劑的使用；原、輔料比例；添加劑應注明品種、用途、使用量；使用量用千分數(shù)（‰）表示；

　�。�3）主要設備及清洗方法；

　�。�4）包裝、倉儲及成品檢驗制度；

　　（5）需正式打印件，并加蓋公章。

　　四、“公司+基地+農戶”質量控制體系建立規(guī)范

　�。ㄒ唬┗�地及農戶清單

　　要求建立穩(wěn)定的生產基地，并列出各基地名稱、地址、負責人、電話、作物（或動物）品種、種植面積（養(yǎng)殖規(guī)模）、預計產量；基地要求具體到最小單元村（場）；公司應建立詳細農戶清單，包括所在基地名稱、農戶姓名、作物（動物）品種、種植面積（養(yǎng)殖規(guī)模）、預計產量；對于基地農戶數(shù)超過1000戶的申請企業(yè)，可以只提供1個基地的農戶清單樣本，但企業(yè)必須以文字形式聲明已建立了農戶清單；基地圖在當?shù)匦姓�區(qū)劃圖基礎上繪制，應清楚標明各基地方位及周邊主要標志物方位。

　�。ǘ�）公司與基地（農戶）合同或協(xié)議

　　公司應與各基地簽訂合同（協(xié)議），合同（協(xié)議）有效期應為3年；合同（協(xié)議）條款中應明確雙方職責，明確要求嚴格按綠色食品生產操作規(guī)程及標準進行生產，并明確監(jiān)管措施，合同（協(xié)議）中應標明基地（農戶）名稱、作物（動物）品種、種植面積（養(yǎng)殖規(guī)模）、預計收購產量等。

　�。ㄈ�）管理制度

　　公司應建立一套詳細的管理制度，確保基地（農戶）嚴格按綠色食品要求進行生產。公司應建立一套科學合理的組織機構，明確組織、管理綠色食品生產的機構、職責及主要負責人；所設機構應全面，包括基地管理、技術指導、生資供應、監(jiān)督、收購、加工、倉儲、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的部門。公司應建立一套詳細的培訓制度，加強對干部、主要技術人員、基地農戶有關綠色食品知識培訓。要求公司對基地和農戶進行統(tǒng)一管理（即統(tǒng)一供應品種、統(tǒng)一供應生產資料、統(tǒng)一技術規(guī)程，統(tǒng)一指導、統(tǒng)一監(jiān)督管理、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售），各管理措施要求詳細，符合實際情況，并具可操作性；如公司委托第三方技術服務部門進行管理，需簽訂有效期為3年的委托管理合同，受托方按上述要求制定具體的管理制度。