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28類食品分類目錄
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類別
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類別名稱
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產(chǎn)品名稱 （單元數(shù)量）
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單元名稱
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品 種(舉例)
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1
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糧食加工品
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小麥粉（1）
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小麥粉(通用、專用）
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通用小麥粉（特制一等、特制二等小麥粉，標(biāo)準(zhǔn)粉，普通粉，高筋、低筋小麥粉等）、專用小麥粉（面包、面條、餃子、饅頭、發(fā)酵餅干、酥性餅干、蛋糕、糕點(diǎn)用小麥粉等）
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大米(1)
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大米
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大米
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掛面(1)
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掛面（普通掛面、花色掛面、手工面）
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強(qiáng)力面、玉帶面，蔬菜面、雞蛋面、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面，手工面
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其他糧食加工品（3）
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谷物加工品
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高粱米、小米、糙米、黑米、紫米、蕎麥米等
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谷物碾磨加工品
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黑麥粉、小米粉、高粱粉、大麥粉、青稞粉、玉米粉、燕麥粉、蕎麥粉、雜面粉、大米粉、糯米粉、麥片、綠豆粉等
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谷物粉類制成品
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生切面、餃子皮、通心粉、米粉、米線、（沙）河粉、油面筋等
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2
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食用油、油脂及其制品
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食用植物油(1)
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食用植物油（半精煉、全精煉）
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食用調(diào)和油、茶籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、橄欖油、棕櫚油、椰子油、核桃油、花椒籽油等
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食用油脂制品（1）
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食用油脂制品
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食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂等
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食用動(dòng)物油脂 （1）
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食用動(dòng)物油脂
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食用豬油、食用牛油、食用羊油等
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3
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調(diào)味品
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醬油(1)
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醬油
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釀造醬油、配制醬油
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食醋(1)
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食醋
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釀造食醋、配制食醋
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糖(1)
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糖
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白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等
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味精(1)
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味精
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谷氨酸鈉(99%)味精、味精
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雞精調(diào)味料(1)
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雞精調(diào)味料
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雞精
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醬類(1)
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醬
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甜面醬、黃醬、豆瓣醬、原醬、雙峰辣醬等
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調(diào)味料產(chǎn)品（4）
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固態(tài)調(diào)味料
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雞粉調(diào)味料，畜、禽粉調(diào)味料，海鮮粉調(diào)味料，各種風(fēng)味湯料，醬油粉以及咖喱、胡椒等各種香辛料粉
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半固態(tài)（醬）調(diào)味料
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非發(fā)酵醬（花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等）、復(fù)合調(diào)味醬（風(fēng)味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬）、油辣椒、火鍋調(diào)料（底料和蘸料）等
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液體調(diào)味料
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雞汁調(diào)味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)料酒、酵母抽提物、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料等
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食用調(diào)味油
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花椒油、芥末油、辣椒油、山蒼籽油、香辛料調(diào)味油、調(diào)和麻油等
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4
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肉制品
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肉制品(5)
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腌臘肉制品
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咸肉類、臘肉類、風(fēng)干肉類、中國(guó)臘腸類、中國(guó)火腿類、生培根類和生香腸類等
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醬鹵肉制品
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白煮肉類、醬鹵肉類、肉糕類、肉凍類、油炸肉類、肉松類和肉干類等
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熏燒烤肉制品
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熏、燒烤肉類，肉脯類和熟培根類等
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熏煮香腸火腿制品
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熏煮香腸類和熏煮火腿類等
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發(fā)酵肉制品
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發(fā)酵香腸類和發(fā)酵肉類等。
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5
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乳制品
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乳制品(3)
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液體乳
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巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳（如純酸牛乳、調(diào)味酸牛乳、果料酸牛乳等）
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乳粉
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全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、特殊配方乳粉（如兒童乳粉、中小學(xué)乳粉、青少年乳粉、中老年奶粉、孕產(chǎn)婦乳粉、高鈣營(yíng)養(yǎng)乳粉、鐵鋅鈣營(yíng)養(yǎng)乳粉等）、牛初乳粉
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其他乳制品
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煉乳、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品（如奶豆腐、奶皮）
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嬰幼兒配方乳粉（1）
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嬰幼兒配方乳粉（濕法生產(chǎn)、干法生產(chǎn)）
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嬰兒配方如乳粉[嬰兒配方奶粉Ⅱ、嬰幼兒配方奶粉1段、嬰兒配方奶粉（0-6個(gè)月）]、較大嬰兒配方乳粉[嬰兒配方奶粉Ⅰ、嬰幼兒配方奶粉2段、較大嬰兒配方奶粉（6-12個(gè)月）]、幼兒配方乳粉[嬰幼兒配方奶粉3段、幼兒配方奶粉（12-36個(gè)月）]、特定配方產(chǎn)品（嬰兒配方乳粉Ⅱ、Ⅲ，嬰兒配方乳粉Ⅰ）
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6
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飲料
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飲料（7）
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瓶（桶）裝飲用水類
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飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水以及其他飲用水等
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碳酸飲料（汽水）類
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碳酸飲料（汽水、可樂、雪碧）、充氣運(yùn)動(dòng)飲料等
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茶飲料類
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冰紅茶飲料、綠茶飲料等
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果汁及蔬菜汁類
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蘋果汁飲料、山楂汁飲料、橙汁飲料等
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蛋白飲料類
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含乳飲料、植物蛋白飲料、復(fù)合蛋白飲料
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固體飲料類
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菊花晶、速溶果珍等
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其他飲料類
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特殊用途飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類（非果蔬類的如竹汁飲料）、風(fēng)味飲料類（如各類果味飲料） 等
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7
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方便食品
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方便食品（2）
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方便面
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方便面
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其他方便食品
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主食類，如方便米飯、方便粥、方便米粉（米線）、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面等以及湘味面粉熟食等；沖調(diào)類，如麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等
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8
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餅干
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餅干（1）
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餅干
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酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷等
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9
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罐頭
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罐頭（3）
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畜禽水產(chǎn)罐頭
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火腿罐頭、火腿午餐肉罐頭、豆豉鯪魚、鯽魚罐頭、東安雞罐頭等
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果蔬罐頭
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菠蘿罐頭、清水荸薺罐頭、蠶豆罐頭、糖水桔片罐頭 等
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其他罐頭
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八寶粥罐頭、琥珀核桃仁罐頭等
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10
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冷凍飲品
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冷凍飲品（1）
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冷凍飲品
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冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等
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11
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速凍食品
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速凍食品（2）
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速凍面米食品（生制品、熟制品）
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速凍包子、速凍餃子、速凍饅頭等
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速凍其他食品
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速凍生肉制品（魚肉丸子、速凍香嫩肉卷、香鹵豬耳等）；速凍熟肉制品（速凍肉丸、獅子頭、臺(tái)灣風(fēng)味熱狗腸）；速凍果蔬制品（黃瓜等）；速凍其他制品
；速凍果蔬制品（黃瓜、玉米等）；速凍其他制品(速凍菜肴制品、速凍湯羹制品、速凍豆制品、速凍火鍋湯料等）
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12
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薯類和膨化食品
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膨化食品（1）
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膨化食品
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焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型膨化食品（如膨化玉米、薯片等）
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薯類食品（1）
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薯類食品
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干制薯類、冷凍薯類、薯泥（醬）類、薯粉類、其他薯類（如魔芋粉、土豆泥等）
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糖果制品(含巧克力及制品)
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糖果制品（2）
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糖果
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硬糖、乳脂糖果、凝膠糖果、膠基糖果、壓片糖果
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巧克力及巧克力制品
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巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品
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果凍（1）
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果凍
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含乳型果凍、果肉型果凍、果汁型果凍、果味型果凍、其他型果凍等
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茶葉及相關(guān)制品
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茶葉（2）
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茶葉
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綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶 、緊壓茶
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邊銷茶
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黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等
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含茶制品和代用茶（2）
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含茶制品（速溶茶類、其他類）
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各類固態(tài)速溶茶和各類液態(tài)速溶茶以及茶粉、調(diào)味茶類（如八寶茶、三泡臺(tái)等）
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代用茶
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杭白菊、貢菊、大麥茶、蓮心等
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酒類
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白酒（1）
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白酒、白酒（液態(tài)、原酒）
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白酒
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葡萄酒及果酒（1）
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葡萄酒及果酒（原酒、加工灌裝）
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葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等（發(fā)酵工藝）
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啤酒（1）
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啤酒
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啤酒(熟啤酒、鮮啤酒、生啤酒、特種啤酒)
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黃酒（1）
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黃酒、黃酒（加工灌裝）
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紹興黃酒、古越樓臺(tái)酒
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其他酒（3）
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配制酒
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露酒、竹葉青、利口酒、永州異蛇酒等以及各種以藥食兩用物質(zhì)為原料生產(chǎn)的配制酒等
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其他蒸餾酒
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白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各種水果白蘭地和水果蒸餾酒等
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其他發(fā)酵酒
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清酒、米酒（醪糟）、奶酒、甜酒等
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蔬菜制品
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蔬菜制品（4）
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醬腌菜
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鹽漬菜、榨菜、醬油漬菜、湘西外婆菜等
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蔬菜干制品
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自然干制蔬菜；熱風(fēng)干燥蔬菜；冷凍干燥蔬菜；蔬菜脆片；蔬菜粉及制品；主要包括脫水蔬菜、蔬菜脆片、黃花菜、筍干、湘蓮、辣椒干、玉蘭片、南瓜粉、百合粉、藕粉等
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食用菌制品
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干制食用菌（如香菇、木耳、茶樹菇、銀耳等）；腌漬食用菌（腌漬金針菇、腌漬滑子菇）
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其它蔬菜制品
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其它蔬菜制品
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水果制品
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蜜餞（1）
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蜜餞
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蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹(餅)類、果糕類
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水果制品（2）
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水果干制品
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水果脆片、蔬菜脆片、無核葡萄干、荔枝干、桂圓干、紅棗、香蕉脆片等
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果醬
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蘋果醬、山楂醬等
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炒貨食品及堅(jiān)果制品
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炒貨食品（1）
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炒貨食品（烘炒類、油炸類、其他類）
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烘炒類（如炒瓜子、烤花生）、油炸類（如油炸玉米）、其他類（如糖炒瓜子仁、核桃粉）等
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蛋制品
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蛋制品（4）
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再制蛋類
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皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋等
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干蛋類
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巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片
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冰蛋類
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巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白
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其他類
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蛋黃醬、色拉醬、松花蛋腸、日本豆腐等
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可可及制品
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可可制品（1）
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可可制品
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可可液塊、可可粉、可可脂
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焙烤咖啡
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焙炒咖啡（1）
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焙炒咖啡
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焙炒咖啡豆、咖啡粉
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水產(chǎn)制品
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水產(chǎn)加工品（3）
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干制水產(chǎn)品
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干海參、烤魚片、調(diào)味魚干、蝦米、蝦皮、烤蝦、蝦片、干貝、魷魚絲、魷魚干、干燥裙帶菜葉、干海帶、紫菜等
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鹽漬水產(chǎn)品
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鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜、鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭
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魚糜制品
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熟制魚糜灌腸和凍魚糜制品
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其他水產(chǎn)加工品(5)
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水產(chǎn)調(diào)味品
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蝦醬、海膽醬、魚子醬、蝦子醬、蠔油、貽貝油、蝦油、魚露、海藻醬等
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水生動(dòng)物油脂及制品
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魚體油、魚肝油、海獸油等
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風(fēng)味魚制品
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熏魚、熏魷魚、魚松、炸魚、五香魚和糟魚等
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生食水產(chǎn)品
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醉蝦、醉蟹、醉泥螺、醉蚶、蟹醬、生魚片、生螺片等
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水產(chǎn)品深加工
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海參膠囊、牡蠣膠囊、甲殼素、海藻膠、海珍品口服液、螺旋藻、多肽類、即食海參等。
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23
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淀粉及淀粉制品
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淀粉及淀粉制品(2)
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淀粉
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谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉
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淀粉制品
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粉絲、粉條、粉皮
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淀粉糖(1)
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淀粉糖
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葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構(gòu)化糖等
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24
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糕點(diǎn)食品
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糕點(diǎn)（1）
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糕點(diǎn)
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烘烤類糕點(diǎn)、油炸類糕點(diǎn)、蒸煮類糕點(diǎn)、熟粉類糕點(diǎn)、月餅、月餅餡料等
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25
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豆制品
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豆制品(3)
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發(fā)酵性豆制品
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腐乳、豆豉、納豆等產(chǎn)品
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非發(fā)酵性豆制品
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豆腐、干豆腐、腐竹、豆?jié){等產(chǎn)品
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其他豆制品
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大豆組織蛋白（擠壓膨化豆制品如麻辣豆筋）、豆沙、豆蓉類產(chǎn)品
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26
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蜂產(chǎn)品
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蜂產(chǎn)品(4)
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蜂蜜
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蜂蜜
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蜂王漿(含蜂王漿凍干品)
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蜂王漿(含蜂王漿凍干品)
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蜂花粉
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油菜蜂花粉、玉米蜂花粉等
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蜂產(chǎn)品制品
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蜂三寶片、蜂花粉晶沖劑、王漿蜂蜜口服液等
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27
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特殊膳食食品
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嬰幼兒及其他配方谷物產(chǎn)品(2)
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嬰幼兒配方谷粉
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適用于嬰幼兒食用的嬰幼兒補(bǔ)充谷粉、嬰幼兒斷奶期輔助食品、嬰幼兒斷奶期補(bǔ)充食品、豆基類嬰幼兒配方粉等產(chǎn)品
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其他配方谷粉
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適用于其他特殊人群（如兒童、中老年等）食用的配方谷粉
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28
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其它食品
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其他食品（1）
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其他食品（產(chǎn)品名稱）
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地方特色食品（如食用檳榔、葛根纖維制品、其他食品等）
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