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QS認(rèn)證問答之醬油,醋的生產(chǎn)設(shè)備


你好,我公司準(zhǔn)備辦理調(diào)味料的QS認(rèn)證,主要生產(chǎn)醬油和醋,醬油的原料主要是小麥粉,醋的原料主要是大米,所以感覺用不到篩選機(jī),請問我們不以不備篩選機(jī)嗎?另外我公司生產(chǎn)醬油的工序里,只要是濕潤原料,再蒸熟,冷卻等,用不到粉碎設(shè)備,請我那是不是可以不配備粉碎設(shè)備?

答:醬油和醋的審查細(xì)則里沒規(guī)定要配備篩選機(jī),自然可不配備,你的醬油的生產(chǎn)工序若符合生產(chǎn)的要求,且不涉及相關(guān)的生產(chǎn)設(shè)備,如你所說的粉碎設(shè)備,則可不必配置。