認(rèn)證項(xiàng)目

質(zhì)量體系認(rèn)證

產(chǎn)品體系認(rèn)證

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QS認(rèn)證問答之加工車間的入口

我們幾個(gè)老鄉(xiāng)準(zhǔn)備合伙辦一個(gè)肉制品加工廠，現(xiàn)在在裝修廠房，準(zhǔn)備辦理食品QS認(rèn)證，現(xiàn)在在廠房的入口設(shè)計(jì)上遇到了問題，查了細(xì)則說生料加工區(qū)和熟料加工區(qū)要分開，這個(gè)都沒問題，但是生料加工車間的入口和熟料加工車間的入口是不是也要分開呢？因?yàn)槿羰且_兩個(gè)入口，還得搞兩個(gè)換衣間，消毒設(shè)備，成本太高，所以想問下，開一個(gè)入口，但生料和熟料車間給分開，這樣行嗎？

答：按審查細(xì)則的要求，生料和熟料車間需要分開，目的就是為了防止互相交叉感染，包括人流，物流的交叉，如果你們兩個(gè)車間只開一個(gè)入口的話，那生料和熟料必然交叉，同樣人也要在兩個(gè)車間來回通過，這樣兩個(gè)車間分開來的意義就不大了，食品生產(chǎn)加工以安全為主，不能只考慮節(jié)省成本。