認(rèn)證項目

質(zhì)量體系認(rèn)證

產(chǎn)品體系認(rèn)證

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食品生產(chǎn)加工用水的標(biāo)準(zhǔn)

食品審查通則中規(guī)定了，食品生產(chǎn)企業(yè)直接用于生產(chǎn)加工的水必須符合”生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)’的要求，我司在蒸煮糕點時，以及在將帶包裝原料進(jìn)行滅菌蒸煮時所用的水是不是都要達(dá)到”生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)’的要求？還有我司所用的水，如何判斷是否能達(dá)到”生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)’的要求？

答:按QS審查通則的要求，你司在蒸煮糕點及對帶包裝的原料進(jìn)行滅菌時所用的水都屬于直接用于生產(chǎn)加工所用的水，所以這些水都要達(dá)到”生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)’的要求，在你司辦理QS認(rèn)證之前，你司需將將來用于生產(chǎn)加工的水送至第三方有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)去檢驗，以判斷水的標(biāo)準(zhǔn)是否符合生產(chǎn)加工的要求。水質(zhì)檢驗報告，要保留以待QS現(xiàn)場審查使用。