突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)程序
突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)程序
1 目的
確定可能影響質(zhì)量和食品安全的潛在事故和緊急情況,遇到突發(fā)事件時(shí)能迅速、準(zhǔn)確地做出反應(yīng),使事故和緊急情況的危害降到最低。
2 適用范圍
適用于各種突發(fā)事件和緊急情況。
3 職責(zé)
3.1 管理者代表負(fù)責(zé)監(jiān)督、協(xié)調(diào)突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)的實(shí)施;
3.2 人事課是本程序的主控部門,負(fù)責(zé)組織對(duì)突發(fā)事件和緊急情況的準(zhǔn)備和響應(yīng)的策劃,指導(dǎo)和監(jiān)督突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)的實(shí)施及跟蹤驗(yàn)證;
3.3 各責(zé)任部門結(jié)合實(shí)際情況,依據(jù)本程序及相關(guān)要求制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案及準(zhǔn)備和響應(yīng)措施并實(shí)施;
3.4 人事課負(fù)責(zé)進(jìn)行各種應(yīng)急預(yù)案及準(zhǔn)備和響應(yīng)措施相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)。
4 工作程序
4.1 識(shí)別潛在的突發(fā)事件和緊急情況
a﹚潛在緊急情況和事故:包括火災(zāi)、食物中毒、水災(zāi)、流行性傳染病、生物恐怖事件、陰謀破壞、能源故障、直接環(huán)境的突然污染、出現(xiàn)新的危害等;
b﹚公司也可能面臨“商業(yè)”風(fēng)險(xiǎn)或消費(fèi)者關(guān)注的問題,或基于食品危害不科學(xué)的媒體宣傳,這可能成為食品安全的“危險(xiǎn)”從而對(duì)食品安全管理帶來負(fù)面影響。
4.2 分析原因并制定應(yīng)急預(yù)案
4.2.1 人事課對(duì)以上潛在的突發(fā)事件和緊急情況進(jìn)行研究分析,逐一制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。
a﹚在人事課的指導(dǎo)下,各部門以內(nèi)部文件的形式制定本部門的《滅火預(yù)案》、《食物中毒預(yù)案》;
b﹚人事課編寫《停水、停電、停油預(yù)案》和《柴油泄漏預(yù)案》,編入工作手冊(cè);
c﹚人事課定期組織培訓(xùn),加強(qiáng)員工對(duì)生物恐怖主義、陰謀破壞等情況的識(shí)別和預(yù)防知識(shí);
d﹚當(dāng)直接環(huán)境因有毒化學(xué)物品等突然污染時(shí),立即采取措施防止污染漫延,隔離受污染環(huán)境下的與食品相關(guān)的物品,同時(shí)報(bào)告人事課,待專業(yè)人員評(píng)估后作出處理意見;
e﹚人事課收集與食品安全相關(guān)的時(shí)事新聞資料,通過網(wǎng)絡(luò)、會(huì)議等途徑向各部門負(fù)責(zé)人傳達(dá);各部門應(yīng)通過報(bào)章雜志、網(wǎng)絡(luò)等渠道了解、學(xué)習(xí)社會(huì)關(guān)注的食品安全方面的知識(shí);人事課收集并匯總食品安全方面的社會(huì)動(dòng)態(tài)資料,形成專題培訓(xùn)教材定期培訓(xùn),以增加緊急情況出現(xiàn)時(shí)各部門的應(yīng)變能力。
4.2.2 人事課定期組織對(duì)應(yīng)急預(yù)案的評(píng)審,并對(duì)新出現(xiàn)的危害編制相應(yīng)的預(yù)案或有針對(duì)性地制定預(yù)防措施。
4.3 突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)的演練
4.3.1 人事課應(yīng)定期組織各種預(yù)案的演練,對(duì)演練結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià),提出改進(jìn)意見,并編寫《突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)措施報(bào)告》報(bào)公司總經(jīng)理審批。
5 相關(guān)文件
5.1 《預(yù)防措施控制程序》 QY—FP—15
6 記錄
6.1 《突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)措施報(bào)告》 QY—JL—0
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