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平原抽檢醬腌菜合格率100%

日前，山東平原縣質監(jiān)局對該縣張華供銷合作社興華調味品廠、竹林醬菜有限公司等9家醬腌菜生產企業(yè)開展了專項檢查。

此次檢查以抽樣檢驗為主，共抽取樣品16個批次，主要檢驗項目包括食鹽、鉛、總酸、亞硝酸鈉、大腸菌群、致病菌、微生物等多個涉及人體健康的安全衛(wèi)生指標，抽檢合格率為100%。

檢驗人員介紹，通常醬腌菜不合格的主要原因是生產廠家為加快生產速度，延長產品保質期，違規(guī)使用添加劑來美化“賣相”。如果長期食用二氧化硫超標的醬腌菜等食品，肝、腎臟、胃等都將會受到損害，嚴重的甚至可能致癌。

相關工作人員提醒消費者，在購買醬腌菜時，要盡量購買有包裝、且包裝上有“QS”標志的醬腌菜，這樣可避免產品在運輸和銷售時受到二次污染，質量有保證。要在購買時注意產品的標簽，查看產品名稱、生產日期、廠名、廠址、保質期等是否標注，同時還要查看產品的配料表，醬腌菜所使用的食品添加劑品種應在配料表中顯示。要看袋裝醬腌菜有無脹袋現象，瓶裝醬腌菜瓶蓋有無凸起現象，細菌的繁殖發(fā)酵會造成產品產酸、產氣，發(fā)生變質，包裝容器也隨之發(fā)生變化，因此不可選購。