中國“有機(jī)消費(fèi)”日漸升溫

   不久前結(jié)束的第四屆中國國際有機(jī)食品博覽會，成為中國“有機(jī)消費(fèi)熱”的集中體現(xiàn)。作為國際有機(jī)食品行業(yè)中規(guī)模和影響力最大、海內(nèi)外買家最多的專業(yè)貿(mào)易展會之一，本屆博覽會匯聚了德國、澳大利亞、意大利、韓國、日本，以及中國大陸和臺灣和香港等眾多國家和地區(qū)的３１１家企業(yè)。從琳瑯滿目的有機(jī)紅茶、有機(jī)橄欖油、有機(jī)糕點(diǎn)，到多姿多彩的各類有機(jī)水果、蔬菜。千余種有機(jī)產(chǎn)品同臺亮相，吸引了眾多買家和普通消費(fèi)者的目光。

    有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵照一定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。起步于上個世紀(jì)９０年代中期的中國有機(jī)農(nóng)業(yè)，目前已進(jìn)入規(guī)范快速發(fā)展階段。

    有數(shù)據(jù)顯示，全球有機(jī)食品市場目前正以每年２０％至３０％的速度遞增，今年規(guī)模將達(dá)到８００億美元。而中國在其中的比例有望達(dá)到１％至１．５％。在中國內(nèi)地許多城市，有機(jī)蔬果專賣柜、專賣店日益增多，以有機(jī)食品為主題的餐廳也應(yīng)運(yùn)而生。有趣的是，在上海等現(xiàn)代化都市，旨在讓城市人回歸自然的生態(tài)農(nóng)場開始悄然出現(xiàn)。租上一小塊土地，人們不僅可在周末或節(jié)假日體驗農(nóng)耕生活，還可以嘗到自己親手種植的綠色蔬果。

    專家認(rèn)為，“有機(jī)消費(fèi)”趨熱，有助于推動中國有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)產(chǎn)品市場的健康快速發(fā)展。而積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，不僅有利于促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，更可有效推動有限資源的可持續(xù)利用。